回転寿司屋さんでの学び☆

十勝２×４住宅

赤坂建設　http://aksk.co.jp

高山です。

昨晩

池田商工会にて東京の講師の方を招いて

『販売力パワーアップセミナー』に社長と参加して

参りました。

売上を上げると言うより・・・。

企業を存続していく為には、売上そして利益は

なくてはならないものです。

その為にも

勉強する事が何よりも大切な事。。。

と師匠に教わってから数十年が、沢山の気づきを

頂かせて頂きました。

そして昨日の勉強でも、沢山の気づき。

少し前から、いかに無駄を削り、安価でよい物を提供して

行くか？が各企業にて深く追求されるようになってきました。

我々の業界（住宅建築業界）も、材料高騰、人手不足に

より人件費が高騰していく中で、お客様へ商品（建物）を

どう提供して行くか、より深く考え、実践していく事がとっても

必要な時代ですね。

講師のお話の中で

今時、それが一番勉強出来る場所は？

『回転寿司屋』さんに行くと良い。とのお話を頂けました。

それも流行っているお店と・・・・。あまり集客がない店を比べて

ごらん。

何が違うか？よく見えてくるよ。

流行っているお店がやっている事、マネできる事は山のように

ある。

具体例）

あるお店では、回転するお皿？にバーコードを付け、長い時間

回っているお皿を自動で判別し、廃棄し、常に新鮮なお寿司を

提供する事で顧客満足を得ていたお店が有りました。

但し、廃棄するのはやはり勿体ないし、コストUPにも繋がる。

その無駄をどう改善すべきか？・・・・。

その答えが、今、帯広市内でもとっても流行っているお店のやり方

だそうです。

そこで・・・・。

実際に行ってみました。『なるほど』と思いましたね。

何故、これだけの安価でお寿司を提供できているのか、ほんの一部

では有りますが、理解できたように思えます。

その他にも、講師の方から教えて頂いた

『業績を上げる為の２つのスピード』

その２つとは？

・実行スピード

（即、実行する、とても大切な事だと昔から言われていますね）

そして今の時代、特に必要になってくる事

見直しスピード。

広い業界にて常に流行っているお店では、商品構成変更が驚く

程、早いですね。

事務所の近くにある、今や誰もが知っているコンビニでも・・・。

あれっ。ドーナツを売っている。。。。いつの間にか無くなった。。。

コンビニでも落としたての☕が安価で飲めるようになったね・・・・

商品がどんどん増えて行く。

等・・・・。

我々の身近にも、少しだけ意識する事によって、商売の見本となるべき

事は山のように有ることも改めて教えて頂きました。

ただ、気をつけなければ、ならない事は。

見直すスピードは今の時代、とても大切・・・でも。それと同時に

『やめる代わりにどうするか？』も考え、スピードをもって次の事も行う。

私の目から見ても

管内でも、長い期間成功を納めている、企業・・・・。

２つのスピードを生かして企業運営されている事が分かります。

又、このような勉強会を開催して頂いた

池田町商工会様

いつも素晴らしい気づきを頂ける講師の方に

感謝の心を表し今回のブログを終了させて

頂きます。

気づきを、しっかりと実践して参ります。

ありがとうございました。